サツマイモの花 私のさつまいもは不作。大学イモのすすめ
2010年 11月 08日
地主さんは私より一カ月早く、五月のはじめに苗を植えたけれど、私は井原 豊さんの本で六月、遅い方がいいと書いてあったので、わざわざ遅くして植えた。
地主さんの畑は9月にはザクザクといもができていた。
「でかくなりすぎて、売れない」
とぼやいていた。
11月に入り、私のサツマイモを掘ってみたら、ぜんぜんついていない。
7年間サツマイモをやって、こんなことは初めて!
しかも初めて花が咲いていた。
葉に埋もれて、ひっそりと咲いている。
しかも、ふしごとに、びっしりと蕾を持っている。
ふうん・・・?
細いサツマイモを持って、しょんぼり家に帰ってきた。
サツマイモの料理は大学いもに限る。
油に砂糖としょうゆを入れたものが瓶に入っているのでそれをフライパンに入れて揚げるというか焼くというか。8分でできて、ごまをかけて、できあがり。これが一番うまい。
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